Te damos la bienvenida a Introducción a la administración de alimentos y bebidas aquí reconocerás sus antecedentes históricos y estructura, los principales tipos de servicios y qué son las normas HACCP.
- Profesor: EGM Ivirtuo
Bienvenido al curso de BPM y salud alimentaria, aprenderás normas y hábitos higiénicos fundamentales para prevenir la contaminación de alimentos, aprenderás a aplicar prácticas de higiene personal y seguridad que son esenciales en cualquier entorno de manipulación de alimentos, garantizando la inocuidad de los alimentos desde la producción hasta el consumo.
*Nota Importante
Este curso no aplica para los sectores: venta de alimentos en vía pública, cadena cárnica, licores y leche cruda; se requiere una autorización especial por parte de la secretaría de salud y protección social de Antioquia para estos casos específicos.
